«Vinos Singulares de Andalucía»
FINO PALMAREJO
Te he visto
Niña,
en aquel rincón de la Bodega
(...)
DESCRIPCIÓN
Fino Palmarejo se elabora con uvas de la variedad Zalema. Considerado un clásico de Bodegas Andrade, ha estado presente en la Bodega casi desde sus inicios. Fino Palmarejo es un fino suave, elegante ideal para todo aquel que quiera acercarse al mundo de los Vinos de Crianza Biológica.
- MARCA: Fino Palmarejo
- VARIEDAD: Zalema
- TIPO: Fino
- GRADUACIÓN: 15 % Vol.
- FERMENTACIÓN: depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
- CRIANZA: Biológica.
- SISTEMA: Criaderas y Soleras
- VENDIMIA: Tardía
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 4º – servir muy frío.
- REGIÓN: Andalucía
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NOTAS DE CATA
Fino Palmarejo es un buque insignia de la Bodega. Ya se elaboraba este vino en las antiguas bodegas de D. Manuel Andrade Zarza y hoy en día, la tradición se conserva intacta en la bodega de sus nietas. Fino Palmarejo es un vino de Crianza ideal para tomar con un buen jamón de Jabugo o una mojama de Isla Cristina.
- A la Vista
Vino muy pálido, de un brillante color amarillo pajizo
- En Nariz
Su aroma es punzante y delicado destacando notas florales que recuerdan a la camomila, almendrados y aromas de panadería.
- En Boca
Seco, fresco y delicado; con un paso de boca ligero y suave a pesar de su final seco, con un toque de acidez que produce una agradable sensación de frescor y un regusto persistente y ligeramente amargo.
